5 φίλοι από τη Λάρισα θέλησαν να καταθέσουν τη δική τους οπτική πάνω στο ζουμερό πρότζεκτ του μπέργκερ, με αποτέλεσμα κάποια από τα πιο λαχταριστά μπιφτεκόψωμα στη χώρα. Μεσογείων 232, Χολαργός, τηλ. Το κάνει από την πρώτη στιγμή της ύπαρξής του, από τότε που πραγματοποίησε το ντεμπούτο του στα Εξάρχεια, το συνεχίζει και τώρα, στο αδελφό κατάστημα του Χολαργού, θα το ακολουθήσει και στο επερχόμενο μαγαζί του Συντάγματος.

BRUNCH (10:00-16:

Η καντίνα του περιβόητου steakhouse στην Ιερά Οδό σερβίρει ένα από τα πιο διαβολεμένα burgers της πόλης. Έχουν περάσει 6,5 χρόνια από την πρώτη στιγμή που το 'Po'Boys' έκανε την εμφάνισή του στου Ψυρρή και ένα από τα δεδομένα είναι πως παραμένει νόστιμο, πιστό στην α λα αμερικανιά ΒΒQ φιλοσοφία του, με το κρέας πάντοτε πρωταγωνιστή, συνήθως σε κάποια καπνιστή εκδοχή. Συστήνονται ανεπιφύλακτα Truffle Snatch (με 2 smashed μπιφτέκια, τραγανό μανιτάρι και μαγιονέζα τρούφας) και Bacon Cheeseburger.

Τρία cool μαγαζιά για aperitivo και spritz έως €8

Κλείνοντας σχεδόν μία δεκαετία παρουσίας του κρουστού ήχου των σέικερ στην μπάρα του, έχει αποκτήσει το δικό του πιστό κοινό, που συχνάζει στην καταπράσινη αυλή για να απολαύσει πρωτότυπα perfect serves. Το aperitivo bar δίπλα ακριβώς από το "αδερφάκι" του, τη φημισμένη τρατορία "Da Bruno" στο Παλαιό Φάληρο, γράφει τη δική του ιστορία ως προορισμός και για τις θερινές fine drinking τσάρκες μας. Στη Λίνδο, η σύγχρονη ελληνική κουζίνα αναδεικνεύει τη ροδιακή γαστρονομία με εποχικά υλικά, τοπικούς παραγωγούς και δημιουργικά πιάτα υψηλής αισθητικής. Σε ένα χώρο που αποπνέει ιταλικό αέρα και τη φινέτσα που χαρακτηρίζει πολλές πτυχές της γείτονος χώρας, η εμπειρία –κάθε στιγμή της ημέρας– γίνεται ακόμα πιο μαγική τα Χριστούγεννα με εντυπωσιακές εορταστικές προσθήκες σχεδόν σε κάθε έκφανσή του. Tα (καλά) μαγαζιά γειτονιάς κάνουν σουξέ και στην Αθήνα, με τους λόγους να είναι μπόλικοι και να μην περιορίζονται στην αύξηση των αλκοτέστ. Το κορυφαίο ελληνικό premium gin δίνει ραντεβού με χαρισματικούς γευσιπλάστες σε κάποια από τα πιο όμορφα σημεία της χώρας.

Ευ πίνειν με θέα: 16 μπαρ σε ταράτσες της Αθήνας

Ένα ολόφρεσκο wine bar κατέφθασε στη Μεγάλου Αλεξάνδρου και είναι αφιερωμένο στα pét-nat, τα orange και τα φυσικά κρασιά, με κατάλογο επιμελημένο από τον οινολόγο Δημήτρη Κυρόγλου. Επίσης πουλάμε κάποιες τσαντες πάνινες και μπλούζες και όλα τα έσοδα πάνε στον “Άλλο Άνθρωπο”. Πιο παλιά προσέφερε μπουφέ ο οποίος μάλιστα κάθε Κυριακή ήταν θεματικός. Από ένα μαγαζί με ιταλικό προσανατολισμό δεν θα περίμενες να λείπει η παραλλαγή της πίτσας, η Pinsa Romana, με 4 πεντανόστιμες παραλλαγές.

"Sam Burgers"

Η Sprite είναι η τέλεια πρόταση για τους καταναλωτές που θέλουν να ξεδιψάσουν με την αυθεντική και δροσιστική γεύση Lemon-Lime της Sprite. Η καθαρότητα, η αυθεντικότητα και ο δυναμικός χαρακτήρας της Sprite ενθαρρύνει τους νέους να εκφράζονται όπως πραγματικά νιώθουν και να ενεργούν ανάλογα. H Sprite είναι το πιο δροσιστικό αναψυκτικό της The Coca-Cola Company. Κρουασάν βουτύρου με γαλοπούλα, παρμεζάνα, iceberg, ντομάτα, μαγιονέζα Δοκιμάστε -με το ανάλογο pairing- και το περίφημο κλασικό τιραμισού, συνταγή που απολαμβάνουμε στη γειτονική του τρατορία εδώ και σχεδόν τέσσερις δεκαετίες.

Cheeseburger με χειροποίητο μπριός και έξοχη πίκλα, smoke gun με καραμελωμένο κρεμμύδι με μίσο, μετσοβόνε σος και καπνιστή μαγιονέζα και σένιο chicken burger (το ίδιο παναρισμένο κοτόπουλο διατίθεται και σε κουβά) από τις τοπ προτάσεις. Burger Fest, κάθε μέρα, σε μία updated λίστα. Εκείνα ακριβώς τα μέρη που κάνουν την Αθήνα… Από τα κοκτέιλ αυτή την περίοδο προτείνουμε να δοκιμάσετε το Sbagliato vol 2, μια πιο… γαστρονομική, εκδοχή του καλοκαιρινού Negroni, με τον ιδιαίτερο συνδυασμό φράουλας και κόκκινης πιπεριάς, ή το Negroni Tropicale με αρώματα pandan και καρύδας. O bar manager Γιάννης Κορυζής, ως αυθεντικός negronisti δίνει έμφαση στο μυθικό Negroni σε μία κάρτα που, αν αφεθείτε, θα σας μεταφέρει την απολαυστική αίσθηση μιας καλοσχεδιασμένης μπαρότσαρκας αλά ιταλικά. Στην Τήνο, μια αυθεντική γαστρονομική εμπειρία αναδεικνύει την τοπική παράδοση με ποιοτικές πρώτες ύλες, καθαρές γεύσεις και θέα στο Αιγαίο.

Πέρα από το Negroni, το οποίο πρέπει όπως-και-δήποτε να το δοκιμάσεις, υπάρχει το Zombie αλλά και το Forbidden Fruit, με gin, πράσινο μήλο και shisho. Αν δείτε στο κάτω μέρος ένα μικρό ίζημα, δείξτε κατανόηση – είναι το αντίστοιχο με την πέτσα που είχαν τα γιαούρτια που τρώγαμε κάποτε. Όλη αυτή η ατμόσφαιρα είναι που το κάνει ιδανικό για συναντήσεις το πρωί πριν τα ψώνια, ή το απόγευμα μετά τη δουλειά. Όταν ακόμα φτιαχνόταν το μαγαζί και άνοιξε ξαφνικά την πόρτα, διαπίστωσε ότι στο κτίριο του Μεσοπολέμου που στέκει εκεί από το 1935 κυριαρχούσαν οι 30 αποχρώσεις του γκρι.

• Η καντίνα του περιβόητου steakhouse στην Ιερά Οδό σερβίρει ένα από τα πιο διαβολεμένα burgers της πόλης.
• Όταν η φθινοπωρινή μπαρότσαρκα σας οδηγήσει εδώ θα συναντήσετε στην μπάρα ξεκάθαρα βοτανικές γεύσεις να σιγοντάρουν εξωτικές εξτραβαγκάντσες ενώ προτείνουμε να μη διστάσετε να δοκιμάσετε τα negroni που διανθίζουν με την δική τους ματιά.
• Από την μπάρα του περνούν κλασικές βερσιόν κοκτέιλ, αλλά και ενδιαφέρουσες παραλλαγές με εποχικό χαρακτήρα, που το καλοκαίρι παρελαύνουν κυρίως στα τραπέζια της δροσερής αυλής του.
• Από τα κοκτέιλ αυτή την περίοδο προτείνουμε να δοκιμάσετε το Sbagliato vol 2, μια πιο… γαστρονομική, εκδοχή του καλοκαιρινού Negroni, με τον ιδιαίτερο συνδυασμό φράουλας και κόκκινης πιπεριάς, ή το Negroni Tropicale με αρώματα pandan και καρύδας.

Στα aperitivi θα βρεις αρκετές παραλλαγές από τα αγαπημένα spritz όπως Aperol Spritz, αλλά και μερικές ενδιαφέρουσες εναλλακτικές προτάσεις, όπως το Campari Spritz ή το Fantastico Spritz με περγαμόντο. Μία ιταλική όαση που σου προσφέρει ποιοτικά πράγματα, κάθε ώρα της ημέρας και της νύχτας. Το Villa Grigio 46 από την πρώτη στιγμή που άνοιξε, ξεχώρισε για όλα όσα προσφέρει. Ιταλικά κοκτέιλ και λιμοντσέλο δεν λείπουν από τη λίστα του, 70 και πλέον ετικέτες κρασιού από ελληνικούς και ιταλικούς αμπελώνες, όλα συνοδευμένα aperitivo menu με εκλεκτό finger food.

Εδώ θα ανακαλύψετε εκλεκτά κρασιά από ιταλικούς, ελληνικούς και διεθνείς αμπελώνες, καθώς και εξαιρετικά εύγευστα κοκτέιλ, συνοδευόμενα από ορεκτικά. Μέσα σε μια όμορφη αυλή με δέντρα και έναν εσωτερικό χώρο μινιμαλιστικής αισθητικής με χαμηλό φωτισμό, υπάρχει το Villa Grigio 46, ένας ιδανικός προορισμός για μια βραδινή έξοδο. Ακριβώς τέτοιο είναι το wagyu burger με αυστραλέζικο 'εκπρόσωπο' του σπορ, σε ολόσωστα ψημένο μπιφτέκι, που μπαίνει ανάμεσα από δύο φέτες μπριός και αγκαλιάζεται με τσένταρ.

Eκλεκτός, 100% ελληνικός μοσχαρίσιος κιμάς dry aged 40 ημερών, ζυμωμένος μόνο με αλάτι, ψήσιμο στην καυτή πλάκα, αφράτο χειροποίητο ψωμάκι από βιολογικό αλεύρι, bio υλικά όπως το τυρί, το μπέικον κι η ντομάτα. Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης άνοιξε πριν περίπου ένα χρόνο το έτερο εστιατόριό του και εκεί ακριβώς παρουσιάζει μία διαφορετική εκδοχή του γρήγορου φαγητού. Δοκιμάζεις κλασικά πράγματα (cheeseburger και Americano) αλλά και πιο προχωρημένες, σαν τα New hot Mexico, Ohio, Alabama, Miami και φυσικά το ομώνυμο του μαγαζιού. Ο Sam έχει δικό του ψωμάκι-αφρό, που βασίζεται σε μυστική συνταγή, η πίκλα κόβεται με προσοχή, ενώ πολλά από τα υλικά που χρησιμοποιεί, κυρίως οι φανταστικές σάλτσες και το γνήσιο cheddar cream, καταφθάνουν κατ’ αποκλειστικότητα από το εξωτερικό. Πλέον τον συναντάς στο Κουκάκι, να ψήνει και ταυτόχρονα να αλληλεπιδρά με κάθε επισκέπτη. Ο Χάρης Μπονάνος καταθέτει εδώ και λίγους μήνες τη δική του πρόταση για φαγητό του δρόμου, σε ένα cool σημείο της οδού Βεΐκου, στο Κουκάκι.

To όνομα Villa Grigio, η Γκρι Βίλα όπως μεταφράζεται στα ελληνικά, ήρθε αυθόρμητα στον ιδιοκτήτη Δημήτρη Τσουκάρη. Και κοντά σε αυτήν, ένα από τα πιο ιστορικά ιταλικά ρεστοράν της Αθήνας; Πoύ θα φας ωραίο brunch αυτές τις γιορτές, και όχι μόνο. Είναι ακριβώς εκείνη η εποχή του χρόνου όπου άπαντες αναζητούν το open air σημείο για το ποτό τους. Το spritz έγινε το ποτό του καλοκαιριού και εμείς βρήκαμε τρεις spritzeries που σερβίρουν αυθεντικό ιταλικό aperitivo με spritz έως 8 ευρώ.

Το bar food ανεβάζει διαρκώς τον πήχη, ενώ πριν απ’ όλα αυτά η αρχή της ημέρας στον όμορφα διαμορφωμένο χώρο του ιστορικού κτίσματος του 1935 περιλαμβάνει ποιοτικό καφέ και νόστιμα σνακ για πρωινό και brunch. Από το πολυσχιδές μενού, σταθερή αξία είναι και θα είναι τα θρυλικά του απεριτίφ, τα οποία σερβίρονται όπως θα έπρεπε, με πρωταγωνιστή το signature Aperol, αλλά και σούπερ εναλλακτικές όπως το Fragola Spritz με φρέσκες φράουλες. Σε μια αυλή που κυριολεκτικά αγκαλιάζεται από το πράσινο, αποπνέοντας αστική κομψότητα, γράφονται κάθε βράδυ στο φεγγαρόφως μικρές ιστορίες ιταλιάνικου μπονβιβερισμού γύρω από πολλά ποτήρια με εκλεκτά aperitivi. Από την μπάρα του περνούν κλασικές βερσιόν κοκτέιλ, αλλά και ενδιαφέρουσες παραλλαγές με εποχικό χαρακτήρα, που το καλοκαίρι παρελαύνουν κυρίως στα τραπέζια της δροσερής αυλής του. Στέκι-προορισμός στο Παλαιό Φάληρο, μας υποδέχεται με αύρα διάχυτου ιταλισμού κάθε στιγμή της ημέρας, όμως τα θερινά βράδια ο καταπράσινος κήπος του αποκτά μία έξτρα χάρη. Στη Λίνδο, η σύγχρονη ελληνική κουζίνα συναντά τη χαλαρή πολυτέλεια του fine – dining, με δημιουργικά πιάτα, τοποκές γεύσεις και θέα το Αιγαίο.